Настоящая грузинская кухня с доставкой по Санкт-Петербургу — Чито-Гврито

Горячие закуски

Харкалия

Тушеная красная фасоль, с репчатым луком, грузинскими специями и кукурузная лепешка

Лобио по Грузински

Красная фасоль, перетертая с грузинскими специями, репчатым луком и зеленью

Виноградные листья, фаршированные рубленной свининой и говядиной, с чесночным соусом

Баклажаны запеченые

Баклажаны запеченные с томатами и сыром сулугуни

Холодные закуски

Язык отварной говяжий

Отварной говяжий язык с хреном

Сырная тарелка

Сулугуни, копченый сулугуни, чечил, имеретинский сыры, мед, грецкий орех

Соленья ассорти

Капуста маринованная, огурцы соленые, томаты соленые, чеснок соленый, черемша

Пхали ассорти

Нежные биточки из свеклы с добавлением грецких орехов и грузинских специй

Пряная сельдь с картофелем

Филе сельди, отварной и обжаренный картофель, красный лук

Овощная тарелка

Сыр сулугуни, огурцы, томаты, зелень, перец болгарский, лук зеленый, редис - свежие

Мчади и сулугуни

Кукурузные лепёшки с сыром сулугуни и соусом сацебели.

Лепёшки из кукурузной муки, подаются горячими.

Капуста по-грузински

Маринованная капуста со свеклой, грузинскими специями и зеленью.

Баклажаны с грецким орехом

Рулетики из жареных баклажанов с начинкой из ореховой пасты с зернами граната

Баклажаны в чесночном соусе

Рулетики из жареных баклажанов с начинкой из ореховой пасты с зернами граната

Гебжалия

Рулетики из сыра сулугуни, с мятой, под соусом

Первые блюда

Чихиртма

Бульон куриный, филе куриное отварное, кукурузная мука, яйцо куриное, зелень

Бульон говяжий, говядина отварная, картофель, стебель сельдерея, зелень

Тушеная баранина, с баклажанами, картофелем, томатами, перцем болгарским, зеленью и приправами

Чакапули из баранины

Тушеное мясо баранины, с букетом трав и белым вином и грузинскими специями

Харчо по Грузински

Традиционный грузинский суп. Из говядины с рисом и овощами и специями

Уха по - Царски

Рыбный бульон, филе белой рыбы, картофель, морковь, лук репчатый, специи

Солянка сборная

Ассорти мясных деликатесов, соленые огурцы, лук репчатый, томатная паста, лимон, маслины и сметана

Салаты

Салат Чито

Отварное филе говядины и куры, огурцы свежие, лук порей, перепелиное яйцо, зелень, соус

Салат Цезарь с курицей

Листья салат "Айсберга", помидоры черри, сыр "Пармезан", пикантный соус, филе куриное обжаренное, хрустящие сухарики

Салат Тбилисо

Фасоль красная, перец болгарский, лук, зелень, специи, говядина отварная, грецкий орех

Салат Похмелье

Запеченные баклажаны, свежие огурцы, перец болгарский, красный лук, зелень, заправка

Салат по Грузински

Томаты и огурцы свежие, красный лук, грецкие орехи, заправка

Салат Греческий

Листья салата "Айсберг", томаты, огурцы, болгарский перец.маслины, сыр "Фета", заправка

Цезарь с креветками

Листья салат "Айсберга", помидоры черри, сыр "Пармезан", пикантный соус, креветки,хрустящие сухарики

Салат по-грузински с грецким орехом

Томаты и огурцы свежие, красный лук, грецкие орехи, заправка

Вторые блюда

Лосось в киндзмаре

Чахохбили из куры

Судак с пюре и грибным соусов

Чкмерули по-Имеритински

Обжаренные свиные рёбра, запечённые в яичном омлете с луком и зеленью.

Чкмирули по -Имеретински

Кусочки куры, запеченые с чесночным соусом, специи

Чито Гврито со свининой

Нежная свиная вырезка, сыр сулугуни, шампиньоны, перец болгарский, картофель фри, свежие томаты и огурцы, рулетики из баклажанов с грецкими орехами, специи

Чвиштари

Кукурузные лепешки с начинкой из сыра сулугуни

Чашушули с говядиной

Тушеное мясо свинины/говядины, томаты, лук репчатый, перец болгарский, специи

Чашушули из грибов

Свежие шампиньоны, томаты, лук репчатый, грузинские специи и зелень

Цыпленок табака

Цыпленок, жареный в сковороде с добавлением приправ, специй и соусом ткемали

Хинкали от Шеф Повара

Традиционное грузинское блюдо, с начинкой из рубленной говядины и свинины, зелени и ароматных специй

Харчо по мегрельски с мамалыгой

Мясо, шампиньоны, перец болгарский, лук репчатый, сыр сулугуни, тушеные в сливках

Свинина на косточке с гарниром

Корейка жареная на гриле, картофель фри, соус сацебели

Оджахури из курицы

Свинина/Баранина/Телятина обжаренная, картофель, лук репчатый, перец болгарский, томаты, зелень, приправы

Оджахури из баранины

Баранина обжаренная, картофель, лук репчатый, перец болгарский, томаты, зелень, приправы

Лосось в баже

Стейк из лосося, с соусом из грецкого ореха, специи

Кучмачи в кеце

Нежные потроха тушеные со специями и зернами граната

Купаты по Имеретински

Жареные купаты из рубленой говядины и свинины, приправ и зерен граната

Котлеты по Грузински с гарниром

Рубленное мясо говядины и свинины, картофельное пюре, соус сацибели, специи и приправы

Джигари в кеце

Куриная печень, лук репчатый, приправы, зелень и зерна граната

Грибы с сулгуни

Запеченые шампьоны, с сыром сулугуни, приготовленные, по специальному рецепту

Грибы по Царски

Шампиньоны, фаршированные фаршем из говядины и свинины, с сыром сулугуни

Баранина с гранатом

Обжаренное филе баранины, лук репчатый, зелень и зерна граната, грузинские специи

Оджахури из свинины

Гарниры

Рис с овощами

Отварной рис, с добавлением кукурузы, горошка и перца болгарского

Овощи на мангале

Перец болгарский, томаты, баклажаны и шампиньоны свежие

Картошка по-деревенски

Дольки молодого картофеля, обжаренного в масле, зелень, чеснок

Картофель фри

Картофель обжаренный во фритюре

Блюда на мангале

Шашлык из свиной вырезки на мангале

Свиная вырезка, приправы, красный лук, кусочек лаваша, специи, соус сацибели

Шашлык из свинины на мангале

Свинина, приправы, красный лук, лаваш, соус

Шашлык из курицы на мангале

Свинина, приправы, красный лук, лаваш, соус

Шашлык из баранины на мангале

Баранина, приправы, красный лук, кусочек лаваша, соус

Шашлык из баранины ассорти

Ассорти из баранины, приправы, красный лук, кусочек лаваша, соус

Шашлык ассорти на мангале

Курица/свинина/телятина/баранина.

Форель речная на мангале

Речная форель, приготовленная на мангале, лимон, приправы

Стейк из лосося на мангале

Лосось, специи, лимон

Люля-Кебаб на мангале

Свинина, говядина, лук репчатый, приправы, специи, соус сацибели, кусочек лаваша

Люля-Кебаб из баранины на мангале

Баранина, лук репчатый, приправы, специи, соус сацибели, кусочек лаваша

Лосось на шампуре

Филе лосося, специи, лимон

Дорадо на гриле

Белая рыба, фаршированная лимоном и болгарским перцем, специи

Баранина на косточки

Баранина, специи, лук красный, соус сацебели

Выпечка

Хачапури слоеный

Закрытый пирог из слоеного теста с начинкой из сыра сулугуни

Хачапури по Мегрельски

Пирог из тонкого теста с начинкой из сыра сулугуни с румяной корочкой из запечённого сыра

Хачапури по Имеретински

Закрытый пирог из тонкого теста с начинкой из имеретинского и сулугуни сыров

Хачапури по Аджарски

Открытый пирог с сыром сулугуни, сливочным маслом и яйцом

Хачапури Кубдари с мясом

Пирог с рубленным мясом свинины и говядины, с ароматными специями и зеленью

Хачапури лобиани

Пирог из тонкого теста с начинкой из тушеной красной фасоли, репчатого лука и ароматными специями

Хачапури жульен

Открытый пирог с шампиньонами, репчатым луком и сыром сулугуни

Лаваш из тандыра

Лепешка из дрожжевого теста

Ачма с мацони

Тонко раскатанное и отварное тесто, выложенное слоями, с сыром сулугуни, запеченное в печи. Подается с кисломолочным мацони

Хачапури на шампуре

Тонкое тесто с начинкой из сыра сулугуни, приготовленный на шампуре

Десерты

Чурчхела из Грузии

Приготовлено по старинному грузинскому рецепту из виноградного сока и орехов

Чизкейк Малина

Торт Карамельно - ореховый

Сладко-соленые арахисовые орешки, светлый и молочный шоколад, сливочная карамель между двумя слоями брауни. Макушка украшена орешками.

Пеламуши

Приготовлено по старинному грузинскому рецепту из сока винограда и кукурузной муки

Коржи с добавлением меда, пропитанным сливочным заварным кремом